Speisekarte

Regionale Produkte von badischen Erzeugern, handwerklich sauber zubereitet, das sind die Vorgaben, an denen sich unsere Küche orientiert. Ob Vesper oder Steak – unsere Küche bereitet alles hingebungsvoll für unsere Gäste zu. Und dazu servieren wir die besten Weine vom Kaiserstuhl, ein gepflegtes Bier von der Privatbrauerei Waldhaus oder richtig gutes Wasser von Lieler Schlossbrunnen aus dem Schwarzwald.

Sowohl Mittags als auch Abends

Alle FLAMMKUCHEN sind hausgemacht, werden a la minute zubereitet und auf Bestellung in unserem Steinofen gebacken.

Flammkuchen (durchgehend)

MIT SPECK/SCHINKENSTREIFEN

 

Speck und Zwiebeln
(der herzhafte Klassiker)

7,90 €

Speck, Zwiebeln und Emmentaler
(der Elsässer)

8,90 €

Speck, Lauch und Chili (scharf)
(der Teuflische)

8,90 €

Speck, Münsterkäse und Rucola
(der Franzose)

9,90 €

Speck, Zwiebeln und Raclette-Käse
(der Schweizer)

10,90 €

Serrano, Kirschtomaten und Rucola
(der Spanier)

9,90 €

VEGETARISCH

Lauch und Emmentaler-Käse
(der Vegetarier)

8,50 €

Apfel, Zimt + Zucker
(der süße Klassiker)

7,90 €

Tomaten und Mozarella
(der Italiener)

8,90 €

Oliven, Zwiebeln + Schafskäse
(der Grieche)

9,90 €

MIT FISCH

Lauch und Räucherlachs
(der Schotte)

9,50 €

** saisonal

Badisch gut

Auswahl an Blatt - und Rohkostsalaten (normal)

6,90 €

Auswahl an Blatt - und Rohkostsalaten (groß)

9,90 €

Salat mit Putenstreifen, Fetakäse und Oliven

13,90 €

Salat mit Thunfisch, Oliven und gekochtem Ei

13,90 €

Salat mit Garnelen und Parmesan

14,90 €

Badischer Wurstsalat mit Brot

7,90 €

Badischer Wurstsalat mit Kräuterquark und Pommes

11,90 €

Hamburger (100% Rindfleisch miz Salat, Tomate, Gurke und Pommes)

9,90 €

Cheeseburger (100% Rindfleisch mit Käse, Salat, Tomate, Gurke und Pommes)

10,90 €

Texasburger (100% Rindfleisch mit Bacon, Käse, Peperoni, Salat, Tomate, Gurke und Pommes)

12,90 €

Calamares mit Salat und Remoulade

12,90 €

Für den größeren Hunger

Lachssteak, Pommes und Salat

16,90 €

Schnitzel, Pommes und Salat*

12,90 €

Rumpsteak, Pommes und Salat*

19,90 €

Inhaltsstoffe

Unsere Küche ist frisch und unsere Speisen sind überwiegend aus der Region (Salat, Kartoffeln, Obst, Gemüse usw.) und hausgemacht. Unsere Salate und Suppen sind grundsätzlich vegetarisch. Zusatzstoffe finden Sie bei uns so gut wir gar nicht..

Aber immer mehr Menschen leiden unter Unverträglichkeiten wie z.B. Laktose. Die Gesetzgebung trägt dieser Tatsache Rechnung durch die neue Intoleranz- & Allergenverordnung.. Wir halten für unsere Speisen deshalb eine separate Übersicht zu folgenden Inhaltsstoffen bereit:

- Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon),
- Krebstiere,
- Eier,
- Fisch,
- Soja,
- Milch & Milchprodukte (einschließlich Laktose),
- Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Erdnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamia- & Queenslandnuss),
- Sellerie,
- Senf,
- Sesamsamen,
- Schwefeldioxid & Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l,
- Lupinen und
- Weichtiere (z.B. Schnecken).

Weitergehende Details & Informationen können Sie direkt bei unserem Service-Personal erfragen.

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